Bäckerei Schollin Bärenstraße
Kurzbeschreibung
Neubau einer Feinbäckerei mit Café
Beschreibung
TENBUSCH wurde durch die Bäckerei Schollin GmbH & Co. KG mit der schlüsselfertigen Planung und Umsetzung der technischen Gebäudeausrüstung für den Neubau des Standorts Bärenstraße in Dinslaken beauftragt. Zur Erweiterung der Produktionskapazitäten wurde dort eine Feinbäckerei mit angrenzendem Café errichtet. Die Gesamtgrundfläche des Gebäudes beträgt etwa 2.950 m². Zur Beheizung des Gebäudes sowie zur Warmwasserbereitung wird die Abwäre aus dem Produktionsprozess bzw. der Kälteanlage genutzt. Die Spitzenlastabdeckung erfolgt über zwei kaskadierte Gasbrennwertgeräte. Das Gebäude sowie die 200 kWp PV-Anlage sind über einen 630 kVA Trafo an das Mittelspannungsnetz des Netzbetreibers angebunden. Zur zentralen sowie energieeffizenten Steuerung verfügt das Gebäude über eine Gebäudeleittechnik (bacNET sowie KNX) sowie elektronische Zähler (smart metering). Der Produktions- sowie Cafébereich wird maschinell be- und entlüftet und kann bei Bedarf aktiv gekühlt werden.